El proyecto Life Bread4Pla desarrollado por el Centro Tecnol\u00f3gico de Cereales CETECE de Palencia, para fabricar nuevos envases de panader\u00eda y boller\u00eda a partir de residuos de pan, ha logrado el segundo premio de los Green Awards en los que compet\u00edan los quince mejores proyectos LIFE de los \u00faltimos 25 a\u00f1os. Bread4Pla, acr\u00f3nimo de \u201cPan Para Pl\u00e1stico\u201d, es un proyecto europeo de tratamiento y valorizaci\u00f3n de residuos financiado por el programa de la UE LIFE+, en el que han participado investigadores de cuatro centros tecnol\u00f3gicos, que han conseguido fabricar un pl\u00e1stico biodegradable a partir de residuos de pan de molde y bizcochos. Se trata de un nuevo material, un film de PLA (\u00e1cido polil\u00e1ctico), con el que se han hecho bolsas y bandejas para envasar muchos productos alimentarios, y que adem\u00e1s es biodegradable y no contamina. Los investigadores han conseguido obtener \u00e1cido l\u00e1ctico a partir de la fermentaci\u00f3n de cortezas y residuos de pan de molde y bizcochos. A partir de este compuesto han obtenido \u00e1cido polil\u00e1ctico o PLA que permite fabricar un film con el que elaborar bolsas y bandejas para diferentes productos del sector de la panader\u00eda y boller\u00eda. Se trata, seg\u00fan el CETECE, de un sistema innovador para el tratamiento de residuos, ya que se fabrican nuevos envases para productos de panader\u00eda y boller\u00eda a partir de residuos de la industria panadera. Los nuevos envases presentan unas propiedades barrera al ox\u00edgeno y al vapor de agua caracter\u00edsticas que los hacen especialmente \u00fatiles para el envasado de pastas y mantecados, consiguiendo una vida \u00fatil de doce meses, igual a la de los envases tradicionales de estos productos, como los de polipropileno (PP)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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